Ilsulfoxylate de formaldéhyde sodique, connu communément comme"Papri"oRongalite, joue un rôle spécifique et de plus en plus important dans laproduction de panneau(également appelégour), en particulier dans les pays d'Asie du Sud comme l'Inde et le Pakistan.
La panela est un type de sucre non raffiné obtenu à partir du jus de canne à sucre.haute qualitéavec une apparenceLimpia, brillante et doréeCependant, le processus naturel d'ébullition du jus de canne tend à produire un produit plus sombre en raison des composés organiques,résidus et autres impuretés.
C' est ici.sulfoxylate de formaldéhyde sodiqueEntrez dans le jeu.
Pendant la phase d'ébullition du jarabe de canne, une petite quantité dehydrosulfite de sodium (connu sous le nom de Hydro)ysulfoxylate de formaldéhyde sodique (Papri)Ces substances ne sont ni édulcorants ni conservateurs, maisagents clarificants.
Le sulfoxylate de formaldéhyde sodique agit comme unagent réducteur puissant, dont la fonction principale est:
Éliminer les impuretés colorées, aidant à obtenir un ton plus clair et uniforme.
Réduire les solides suspendusIl s'agit d'un problème qui ne peut pas être résolu par des méthodes traditionnelles comme la clarification avec les règles (solution de sukhlai).
Améliorer laPrésentation et valeur de marchéLa panneau solide ou en poudre.
Ce composé esthautement soluble dans l'eauIl réagit rapidement, ce qui le rend très efficace même à petites doses.
Bien qu'il améliore la qualité du produit, l'utilisation de sulfoxylate de formaldéhyde sodique dans les aliments doit êtrecontrôlé et réguléL'excès peut engendrer des doutes sur laInnocence alimentaireDans de nombreux pays, les agents chimiques clarifiants ne sont pas officiellement approuvés pour les aliments traditionnels tels que la panelle.Les fabricants doivent faire attention aux réglementations locales et du marché d'exportation.
Il est fondamental de faire la différence entreGrade industrielyGrade alimentairePour la production alimentaire, il est recommandé d'utilisermatériaux de haute pureté, avec résidus minimaux, accompagnés decertificats d'analyse (COA)et traçabilité complète du produit.
Le sulfoxylate de formaldéhyde sodique est utilisé dans la fabrication de panneaux comme solvantAgents clarifiants et décolorants, permettant d'obtenir un produitplus clair, plus propre et plus visuellement attrayantToutefois, leur utilisation doit être responsable, avec contrôle de dose et conforme aux normes du marché cible.